ASOCIAȚIA CLUBUL GASTRONOMIC TRANSILVAN

Scop declarat

Obiectivele organizației

promovarea dreptului la mâncare bună, curată și echitabilă - mâncare cu proprietăți organoleptice extraordinare, care urmează principiile de: sustenabilitate ecologică, socială și economică a proceselor de producție, distribuție și consum; respect pentru justiția socială; demnitate a tuturor actorilor implicați în lanțul alimentar; apărarea dreptului la suveranitate alimentară; susținerea și promovarea salvgardării biodiversității naturale și culturale; contribuirea la crearea unei culturi a sănătății ca bun colectiv și public, care să fie protejată prin adoptarea unor obiceiuri alimentare și a unor stiluri de viață echilibrate și orientate către calitate; educarea, în special a tinerilor generații, în ceea ce privește capacitatea de a face alegeri alimentare responsabile; reducerea risipei alimentare; cercetarea și valorizarea modelelor de economie locală în ceea ce privește producția alimentară; cercetarea și diseminarea tematicilor legate în general de alimentație și de științele gastronomice în complexitatea lor